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ソウル・ドレッシング
👤 Joined on 16 July 2023
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R.B.パーカーの『初秋』で親権監護権争いの渦中にある少年のシッター兼ガードを引き受けたスペンサーが適当にご飯も食べさせてやってとも頼まれてありものの食材でサラダとポークソテー作るんだけど、少年にソースの作り方を聞かれて、肉を焼いてその肉汁に酒やジュースを入れてクリームを混ぜて煮詰めたらソースになる、と言っていてなるほど、肉汁と糖のある飲み物と乳製品煮詰めたらソースが出来るんだなと腑に落ちてソテーも気楽になったな。小麦粉をふるって丁寧に炒めてルーを作るハードルはなくなりました。
Show PostR.B.パーカーのスペンサー、アイリッシュ系だったかな、筋トレマニアの元ボクサー白人男性で私生活(恋人との関係)ではやや古臭いんだけど、仕事で接する依頼人のジェンダーやセクシュアリティや価値観は概ね尊重しているし、『初秋』の少年ポールが今だとMAGAだよねえという感じの父親に男が興味持つもんじゃねえと貶されたバレエを観に連れて行ってやって、スペンサーは全然何がいいのかわかんないんだけど「彼らは日々鍛錬を積んだ素晴らしいアスリートでもあるのはわかる」とダンサーに敬意を示せるところが知的でよい
Show Postヒカキンが入院で世話になった医療関係者への感謝を込めようとしすぎて「点滴の効果も素晴らしくて」と点滴をヨイショしていて面白かった
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