品田遊（ダ・ヴィンチ・恐山）

shinadayu.bsky.social

14 July 2024 09:50

トップバリュのクラフトコーラ、凄いことしてる。担当者の野心すごい。

マスター／MasterJP

masterjp.bsky.social

30 June 2024 04:53

夏のような暑さが続く今の時期、モッツァレラなどのチーズの需要が高まります（夏の料理的に） しかし、日本はチーズがとても高く僕はチーズ売り場で仁王立ちすることがとても多いもので... できるだけ（めんどくさいけど）30分ほど時間を確保して作るように心がけています ということでなんちゃってモッツァレラ（味は市販のものに遜色ない）とフレッシュチーズ（なんちゃってリコッタともいう）を作りました フレッシュチーズは15分、その後、軽く溶かして伸ばすのでモッツァレラは30分くらいで作れます 作り方置いておきますね ricette.jp/mozzarella-f...