EPA・DHA
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EPAとDHAの本質は「細胞膜の流動性」を高めることです。彼らは曲がりくねった構造のため、膜の中に適度な隙間を生み、細胞を柔らかくします。いわば満員電車にゆとりを作る「案内人」です。このしなやかさが脳の情報伝達や血流改善の鍵となります。週に数回はアジやサバなどの青魚を刺身や煮魚で食べ、細胞を柔軟に保ちましょう。 （ロバストネス図鑑）
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- 09 Eki 2026, 00:18
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