木曜ツレ弁。あこう鯛の粕漬けを焼いたの、ししとう塩焼き、ズッキーニのバター醤油焼き、スペースが余ったので小さめの鶏から2個。今週は「弁当いらん」デーが突然あったのでおかずが余り、品数が多くなっております。

Show Post

昨日は、ZINEフェスのサポーター・森迫さんがZINEの仕上がりを見に来た。前日が誕生日だったので、ひまわりとフラワーベースをプレゼントしてくれた。 ほら、カードブックと配色が一緒でしょって。 こういう小さな発見と嬉びを共有できる人がいるって大事よね。

Show Post

今年のスパイス完熟梅シロップはシナモン、カルダモン、レモンの皮、和紅茶の茶葉入り。美味しく出来ました。ウキウキでねことねこねこ。

Show Post

ささみのジンジャーレモンバター。 つやんつやんのささみが食べたくて、生姜とレモンの好相性フレーバーで。 生姜をせん切り、いんげん筋取り。ささみは見えてる筋を切り落として斜め2等分。重量1%の塩をまぶして片栗粉。 フライパンにオリーブオイルを中火で熱してささみといんげん。ささみ軽く色づいたら返して白ワイン、蓋、弱火2分。 蓋取り、バターと生姜加えて火を止めて和える。レモン絞っていただきます。 自分で「おいしー…！」て呟きつつ食べる幸せよ。 【分量覚書】 生姜薄切り4枚分のせん切り、いんげん4本、ささみ4本、塩小1/3、片栗粉大1、オイル大1/2、白ワイン大2、バター15g、レモン適量

Show Post

休日、早めに始める手巻きタコス&ビール。 料理を少しおやすみモードにする土日、よく用意するのが手巻きもの。 仕上げを食べ手に任せるので準備が楽だし、好みに作りながら食べる楽しさがちょっとした非日常感で気に入ってる。 タコスの時は在庫野菜を巻きやすく切り（大葉だって入れちゃう）、シュレッドチーズも。 冷凍庫の挽肉をトマト、玉ねぎと一緒に塩、適当なスパイス（今日はクミン、コリアンダー、チリパウダー）と炒めたタコスミート的なもの、ゆで卵があったのでツナとマヨと和えたやつも添えて。 手巻き寿司はもちろん、手巻きつまみ、手巻き生春巻きというパターンも。 気になってたアマプラ映画観ながら。最高。

Show Post