ヒロ＠らぁめん大好き
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ラーメンWalker静岡2025、2026、2027エリア百麺人、究極のラーメンＡＷＡＲＤ静岡 ’19・’20・’21・’22の選考委員を務めさせていただきました。 静岡県西部地方在住。らぁめんが大好きです。主に静岡県西部から中部にかけてのらぁめんを食べ歩いています。出かけた先では、出来るだけ”地元の一杯”を心がけています。 http://blog.livedoor.jp/hiroramen/
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ヒロ＠らぁめん大好き (@hiroramenzuki.bsky.social) ist seit 8 Februar 2024 auf Bluesky. Das Konto hat 43 Follower, folgt 6 Konten und hat 764 Posts veröffentlicht.
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過日分、神保町のガチマヤでガチマヤそば定食。靖国通りの地下で10年以上営業している沖縄料理と沖縄の酒類の店。沖縄から取り寄せたそばは平打中太麺。ソーキとラフテーが乗る他、揚げた蒲鉾から流れる油でスープが変化。定食にはふりかけご飯と小鉢付き(^o^) #ラーメン #GOTOラーメン #沖縄そばの日
Post anzeigen過日分、大網のラーメンみたけでみたけラーメン。大網駅近くで2001年に開業し、2025年に現在地へ。澄んだスープに魚介出汁がしっかり感じられ、中細縮れ麺がスープに馴染んだ大人好みの味わい。豚骨系のメニューも充実。訪問後、三度の水害を被るが復活。頑張ってほしい(^o^)/ #ラーメン #GOTOラーメン
Post anzeigen過日分、西大島の自家製麺もん田でらーめん黒。ラーメン作りを学ぶ「食の学校」出身者による、2025年10月開店の新店。鶏ガラをベースに豚骨や乾物を加えたスープに、木桶仕込みの丸大豆醤油などで作ったタレを合わせ、自家製細麺とマッチ。同行者の「らーめん白」は白しょうゆを使用(^o^) #ラーメン #GOTOラーメン
Post anzeigen過日分、住吉の中華蕎麦縁で煮干しそば。「せたが屋」「凪」「麺屋武蔵」で経験を重ねたご主人が2024年に出店。煮干しをしっかりきかせたスープは醤油味。細ストレート麺がスープをテンポ良く引き上げる。インパクトを感じつつもしょっぱすぎない味わいは後を引いて、また食べたくなる(^o^)/ #ラーメン #GOTOラーメン
Post anzeigen過日分、入谷の天神下大喜で特製とりそば。湯島から台東、そしてこの4月に入谷に移転。濁りある鶏のスープに、鶏チャーシューや鶏そぼろで鶏の旨みがそこかしこから。しゃっきり茹でた細麺も馴染み、ネギの上の柚子胡椒もアクセントに。ワンタンや味玉も加わり嬉しい一杯(^o^)/ #ラーメン #GOTOラーメン
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