fusa-masa.bsky.social
👤 Joined on 27 February 2024
Followers
Following
Total Posts
@fusa-masa.bsky.socialこれは祖母の嫁入り道具と伝え聞く茶箪笥だが、『明治大正の暮らし』的な博物館展示に同じようなものが鎮座していて面食らったことがある。
Show Postひねり揚げの揚げ温度。200℃以上の油温で揚げるのだが、お客さんによって二次乾燥の取り方も油温も揚げ時間も違う。同じ生地でもそれによって全く別物のように仕上がるのでそれぞれ揚げメーカー毎の技術がある。今回の試作も特定のお客さん(揚げメーカー)に出すものなので、そこの揚げ具合を想定して揚げた。比較的低温で揚がっている。250℃以上で揚げるメーカーもある(´・ω・`)
Show Post食器を下げようとして箸を落っことし、その上を跨いでしまった。 縁起が悪いので落とした箸を指差し、「てんてこのてんてこぷう」と唱える。 反射的に口をついて出た、ただのでっちあげである。そんな風習聞いたこともないにゃ〜。
Show Post『トラック野郎 御意見無用』の本当の凄さは脚本だと思っている。ひとつのテーマを複層的に作り、張り巡らせた伏線を全部回収する。しかもそれが番組の穴埋めのために急拵えの脚本だったというのだから、あの時代の東映の実力がいかにハイレベルだったかというのが判るってものだ。
Show Post