Ursula Riegler

ursulariegler.bsky.social

06 October 2026 16:37

Wie kocht man für ein Krankenhaus? Ich habe einen gefragt, der es wissen muss. Rund eine Millionen Essen schickt Gerald Donabauer pro Jahr mit seinem Team. Und das mit einem beachtlichen Qualitätsanspruch. Zu hören ganz frisch bei @essenziell.bsky.social pod.link/1716935572

Ursula Riegler

ursulariegler.bsky.social

25 August 2026 08:11

Die Pangasius-Hölle ist lang überstanden. Jetzt diskutieren wir, ob Wildfang oder Zuchtfisch richtig ist. Bei zarten 5 Grad haben Kai Birmanns und ich an den Zuchtbecken der Fischzucht Oberwasser für @essenziell.bsky.social besprochen, was man wissen sollte, wenn man Fisch isst. pod.link/1716935572

Ursula Riegler

ursulariegler.bsky.social

10 August 2026 16:08

Die Landwirtschaftspolitik ist ja ein wenig still dieser Tage. Aber ich hab jemanden gefunden, der meine Fragen zur Klimakrise in der Landwirtschaft beantwortet. Stefan Lindner, Obmann der Berglandmilch, der größten Molkerei Österreichs. Jeder Satz ein Treffer. Morgen bei @essenziell.bsky.social

Ursula Riegler

ursulariegler.bsky.social

28 July 2026 07:09

Mehrweg-Glasflasche entwickelt und möchte mittelfristig 10 Millionen Flaschen davon in Österreich im Umlauf sehen. Wie das gehen soll und was die Pfandautomaten im LEH damit zu tun haben, erzählt er in der aktuellen Episode: pod.link/1716935572

Ursula Riegler

ursulariegler.bsky.social

28 July 2026 07:08

Die Weinwirtschaft präsentiert sich gerne als nachhaltig. Wenn es allerdings um die Verpackung geht, dann setzt man lieber auf 67 Millionen Einweg-Glasflaschen. Aber es tut sich was. Christian Pladerer war zu Gast bei @essenziell.bsky.social, er hat mit Winzer:innen eine