夏苅令　※非公式FA #休日おふとん

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夏のような暑さが続く今の時期、モッツァレラなどのチーズの需要が高まります（夏の料理的に） しかし、日本はチーズがとても高く僕はチーズ売り場で仁王立ちすることがとても多いもので... できるだけ（めんどくさいけど）30分ほど時間を確保して作るように心がけています ということでなんちゃってモッツァレラ（味は市販のものに遜色ない）とフレッシュチーズ（なんちゃってリコッタともいう）を作りました フレッシュチーズは15分、その後、軽く溶かして伸ばすのでモッツァレラは30分くらいで作れます 作り方置いておきますね ricette.jp/mozzarella-f...

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