ありがと🙏いただくわ

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ようやく縦になった！ 10年ぶりのインフルまじしんどみのかたまりであった…… 何もかもをリスケしたため来週から般若通り越してあれ、蛇だか龍だかのやつ

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唐突にガッツリしたパイ生地のミルフィーユが食べたくなりました。ナポレオンパイ？？？ あと、たまにミルクレープと名前がごっちゃになります。

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「ココナッツとバニラで炊き上げたリオレに、赤紫蘇を合わせたなめらかなこし餡のスープ。黒いちじくはソテーして熟した果実の甘みと香りを引き出し、アマゾンカカオのガナッシュには大葉を潜ませ、フランス産シャテーニュを重ねています。そして核となる巖邑堂のどら焼き。栗と、マカンボの果肉を煮詰めたジャム「ハレヤ」を合わせ、香ばしいどら焼きの皮と栗の穏やかな甘みに、マカンボの果実味と酸味を重ねました。日本のお菓子にあるどこか懐かしい味わいに、黒いちじく、紫蘇、アマゾンカカオ、マカンボという異なる香りや味わいを重ねています（Xから引用）」 「なるほど…」

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#宿伏

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