Als je wilt uitsnijden dan beleg je de schaal best met twee lagen bakpapier onderaan. Maak een te grote schotel en verwijder eerst ongeveer vijf centimeter van de rand zo dat je met een smalle spatel onder de “taartjes” kan om ze los te maken van de bodem. Maakt het veel eenvoudiger.

Show Post

Ik stuurde dit ongetwijfeld lekkere recept voor “Gratin Dauphinois à l’Escoffier” naar een bevriend arts. Hij reageerde met de opmerking dat de cardiologen en vaatchirurgen vrijdag samenzitten en hij het recept had doorgestuurd. https://fallowchefs.substack.com/p/gratin-dauphinois 😁

Show Post

Zo’n 40 jaar geleden gebruikte ik dit ding quasi dagelijks als student #computerwetenschappen. In de loop der jaren was ik het kwijtgeraakt. Maar plots zag ik weer een exemplaar liggen op een rommelmarkt. Dus ja, ik moest en zou het hebben. 2 euro. #computer #flowchart

Show Post

> Hoegaarden

Show Post

Ja super nummer, geweldige solo.

Show Post