Laura Caorsi
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Periodista especializada en alimentación y salud. Híbrida cultural. Autora de 📕 #ComidaFantástica ✨ (Vergara, 2024). 🎙️Pódcast #GuerraCuchara Soy de letras, pero en casa había un microscopio. https://lauracaorsi.com/
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- 02 Eki 2023, 15:35
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@lauracaorsi.bsky.social - 10 Kas 2023, 03:52
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- 25 Kas 2024, 12:43
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❤️ Beğendiği Gönderiler
Estupendo episodio que se extiende más allá de la alimentación con esclarecedoras incursiones en el urbanismo y el comercio. Al profesor Chichepotiche (R.I.P.) le hubiera encantado la referencia a los «no lugares» en los que, como él sostenía, no pasa nada, pero se juega.
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🍽️ Nunca hemos tenido tantas opciones y, sin embargo, nunca hemos elegido menos. ¿Por qué buscamos que nuestra comida sepa siempre igual? La necesidad de certezas también puede explicar cómo comemos. 🎧 bit.ly/GuerraCuchar... #GuerraCuchara con @lauracaorsi.com #Gastrificación
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Me sumo a la liga de las que ya no pueden más tirar del carro con los restaurantes de este estilo.
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Yo no sé cuántas aperturas más podré soportar con gildas carísimas, anchoas con mantequilla y brioche, pulpo a la brasa con patatas revolconas/puré, ceviche, alcachofa confitada (de 5ª gama), ensaladilla empapada en mayonesa, hamburguesa ofensiva, tacos ridículos y tarta de queso medio cruda.
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