株式会社3eee【公式】

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17 October 2024 02:37

こんにちは🦛 今日の札幌は☀️です 明後日に控えた #函館コーヒーフェスティバル 黒板が完成しました🎊 プリントと見紛う位 キレイな字でびっくり😭 #百年の森函館 ブースで お待ちしています🙌 当日は寒くなりそうなので 暖かい服装で🧤🧣 #企業公式が毎朝地元の天気を言い合う #企業公式相互フォロー

だっしー ＠だし屋のマルサヤ

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17 October 2024 02:31

今日は木曜ということで「木」の話。 鰹節を燻す時には薪を燃やしてその燻煙をまとわせているのですが、この時にPAHという発がん性物質とされる物質が付着してEUに輸出できない、なんて話を以前にしました。 業界的にも何とかしたいと色々やっているのですが、その一つが「燃やす木自体の選別」です。 薪もモノによってPAHを出しやすい出しにくいがあるらしく、燻し工程においてはナラやクヌギ、シイ、カシなどの堅木を良く乾燥させて使うのが良いとされています。 また燃焼時の温度管理も重要らしく、最近の鰹節は昔ながらの製法を踏襲しているとはいえ色々がんばっているのです🔥

🍵さくら🌸茶蔵webshop【公式】

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17 October 2024 02:20

Xからいらした方が増えてきたようですね 嬉しいです(*´ω`*) こちらでもどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️

トランセンドジャパン公式

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29 April 2024 07:30

おかえりなさ～い😊

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