hiro
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食事の記録と備忘録
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- 10 Şub 2024, 08:23
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@hiromasu.bsky.social - 10 Şub 2024, 21:05
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今日は朝から熱と咳がひどかったので、病院行ってずっと寝てました😪 （インフルでもコロナでもなかった😅） 夜はやさしくとじうどん🍜 #青空ごはん部
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煮込みハンバーグ！ 久しぶりに手の込んだごはん 塩胡椒でモミモミした肉種に玉ねぎのバター蒸し、クローブ、パン粉、片栗粉などを入れて丸めて、キャッチボールしてる空気を抜いたら整形 弱火でしっかり焼き目をつけたら取り出してしばし休める 肉汁と脂を使って玉ねぎ・しめじ・舞茸を炒めたら薄力粉とケチャップを入れて酸味を飛ばす 赤ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、水、コンソメ、すりおろしたニンニクを入れてトロみがつくまで煮ればブラウンソース ブラウンソースの中でハンバーグを煮て、お皿に盛り付けて生クリーム&パセリ たまげるほど美味い煮込みハンバーグの出来上がり！ #青空ごはん部
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猪三昧なカレー🍛🐗 猪が取れたので猪カレーとの予告があって行きました。猪のカレーはもちろん、猪汁までついてのカレーはとてもおいしかったです。 #青空ごはん部 #外食班 #青空カレー部
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