肉うどん さんすけ 大人のさんすけうどん大 ニンニクコイメアブラW 5年ぶりの訪問でリベンジ。 前回とは比較にならないくらい飛躍してて凄まじく美味しい。 超絶濃厚なスープが旨みを爆発させて強烈なもの。 それが幅広の平打ち麺、タレでコーティングされた塊のアブラと合わさって圧巻の食べ応えは脳天に突き刺さるもので、正に失神寸前。 前回の来店から一度インスパイア系をやめて通常のうどん屋になったり、スタミナ系のメニューオンリーになったりとかなりの紆余曲折があったそう。 難産の末にある意味自らの大きなルーツを昇華させたスタイルに行き着いた点には感動すら覚える。 非常に美味しかったです。

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ラーメンマルキ ラーメン(中)豚1枚、ネギ ニンニクアブラ 東浦和の富士丸出身らしい方の独立店。 公式情報で昼はライトで夜はヘビーと聞いていたので、様子見程度の気持ちだったけど十分に濃厚。 乳化気味のスープは豚と醤油の味わいが見事にハイレベルで融合したものでニンニクとの相性は天元突破。 麺の太さは同系統の店と比較するとかなり細い(一般的な店の中太麺相当)と感じるけど、汁をしっかり離さないしクセも少なく万人ウケしそう。 豚も硬さや味共に言うことなしに美味い。 場所が意味不明なこと以外総じてハイクオリティ。 次は夜に訪問したり汁なしも調査したい。

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【Twitter再掲】 #ヌォンタート

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全て美味かった

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