kairin72.bsky.social
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Q. ブロッコリーの茎で「アッ」と言わせられるようなレシピはありますか？ A. 茎を生のまますりおろし、なめ茸と和えてからごま油を垂らせばオッケーブロッコリーです ゴマ油となめ茸に頼りきった味なんでしょ、と思われがちですがブロッコリーの茎なしには成立しえない絶妙なバランスが存在しており、食卓にのぼればそれこそ「あっ」と言う間に無くなってしまうおそれがありますのでご注意ください 雰囲気ある器に盛りつけてしまえば、ブロッコリーの茎を使ったとバレそうにないところも、ブロッコリーポイント高めです
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