五色ひいらぎ
@hiiragi-goshiki.bsky.social did:plc:tqab22ilut7fgcnnv3pkttwu
ブロマンス・ロマンシスが好きなWeb小説書き。 カクヨムコン8エンタメ部門短編賞・WMCディストピア飯小説賞&氷河期小説賞・ノベプラクトゥルフ短編コン入賞感謝。 その他詳細はポートフォリオサイト https://lacy-tangelo-2b3.notion.site/Goshiki-Hiiragi-3b96d24f442580cc9e72d301098c8f22 にて。 アイコン/ヘッダはさかいあい様(「笑顔のベリーソース」コミカライズ版作者様)より個人的にいただきました。
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毎年、11月に入ると恋しくなるスープがいくつかあるのですが、そのうちのひとつがウェールズの伝統料理「カウルスープ」です。 羊肉とリーキ(西洋ポロネギ)をふんだんに使った素朴なスープなのですが、それぞれ身体を温める作用が強く、とても相性のいい食材でもあります。中世のウェールズ周辺もこの時期に入ると一気に寒気が入ってきて寒さも一層身に染みてきたことを考えると、とても妥当な料理なのでしょう。 ここ最近は一般スーパーでも羊肉やリーキが比較的入手しやすくなったので、作る機会もぐっと増えました。この先は寒さが断続的にきそうなので、カウルスープをたくさん作って身体をしっかりと温めたいと思います。
Postu gösterつかれたにゃんよ〜
Postu göster「読まれるnoteを書く」ということについて、珍しく細かいアドバイスをまとめた記事です。「結局は各自が自力で試行錯誤するしかない」という現実を正しく直視するなら、一般論にできるのはそういうサイクルの回し方の部分になると思います 創作表現と収益化における「発散→収束」の視点 note.com/shiroi_ze/n/...
Postu gösterおなかに夢、希望、愛などあらゆるポジティブな概念が詰まってそう
Postu göster西洋の歴史料理をご紹介する際、実食の味も気になるところですが、「当時どのような食材を使い、どのような作り方をしていたのか」という点に着目すると、時に意外な発見につながることがあります。同じ国の料理でも周辺地域ごとの気候や政治的な影響で使う食材が異なることもざらにあるからです。 中世ヨーロッパ料理を例にとると、現代のカスタードタルトにあたる「ダリオーラ(写真右)」という15世紀イタリアのタルトがありますが、これは14世紀イングランドの「ダリオール」というタルトとかなり似ています。 材料や作り方は違うのですが、名前が似ているので同じカスタードタルトという認識だったのかもしれません。
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