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너무 예뻐진 무늬몬 분촉입니다..! 신엽 대박 이뿌죠....🥹🥹
Ver post올리브빵을 만들어 보았다
Ver post이번에 들어온 작품은 짧아서 좋아했는데, 엄청 골치가 아프다. 낮엔 웹소, 새벽엔 영화. 난 항상 일이 어렵다... 답답할 때는 손을 움직이는 게 최고지. 호두와 크랜베리를 넣어 빵을 만들어 보았다. 아침밥으로 만들었는데... 맛있다... 십여 년 전 산서성에서 지낼 때, 당시 중국에서 파는 빵은 정말 맛이 없어서(하필이면 도쿄 살다가 왔으니 더더욱) 낮에는 중국음식 만들고, 아침이나 저녁엔 식빵을 만들어서 아르메니아와 마다가스카르 친구와 나눠 먹곤 했다. 이제 식빵 만들 때가 됐군... 산 아랫마을 칩거 생활 만만세.
Ver post발효 시키는 동안 타이머처럼 시간 맞춰 일을 하고 있을 수 있으니... 어쩌다 보니 거의 매일 만들고 있다. 이번은 12시간 숙성시킨 반죽인 폴리쉬 만들어서 본반죽에 섞고, 기름과 설탕 없이 물과 소금, 이스트로만. 맛있다. .... 마감의 압박이 너무너무 심하고, 고양이가 자꾸자꾸 방해해서 집안일을 더 많이 하고 있다. 고양이의 방해를 피해 샤워기 호스를 닦는달지, 음식을 만든달지. 여러모로 은은하게 돌아 있는 상태. 다음에는 소금빵을 만들까.... 아니면 발효 시간이 엄청나게 긴 치아바타.
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