有賀薫／Kaoru Ariga
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スープ作家。日本をスープの国にする野望を胸に、新しくて快適な暮らしを台所の現場からお届けしています🟦
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最近レコルト買ったので原稿中でもポタージュ生活が捗ってます
Post anzeigenそうなんですね！福岡も大分も隣接しているところ同士は縁がありますが、そうじゃないとなかなか…ですよね 気候変動や乱獲などによる不漁および水産資源の保全に関する問題、散見します…九州北部は日本海等に面しており、安価な小型魚〜中型魚が多く揚がる場所だったので、より地元民としても日常的にギャップを感じています涙 色々と一方的に送りつけてすみませんでした！！お忙しい中での観光だとは思いますが、ぜひ楽しまれてください〜
Post anzeigen知る人ぞ知る静岡県富士宮の銘菓『ミマスヤのみそ玉』は素朴な見た目と侮れないウマさ！ 一度は途絶えかけた奇跡の味にハマった
Post anzeigen(長くてすみません…) もしお時間や回数に限りがあるようでしたら、最近は博多駅や福岡空港のお土産も年々充実しているのでぜひご活用ください…！！スーパーも行かれるのであれば、焼き豚足などは取り扱いがあるケースがあります(ボンラパスというスーパーを見かけたら、福岡らしいものが多くて面白いかもしれないです)(ただ焼き豚足はなかった気も…) あと博多駅には、松島茶店 博多マイング店という焼き立ての梅ヶ枝餅を出してるお店もありますので、隙間などに名物を食べたい際は…！
Post anzeigen県外の方がそこの名物を選ぶとき、どの店がいいかは難しいなと思います…なので有名店は色々ありますが、地元民からプッシュさせていただきました🙇 あとは、もし焼き鳥・居酒屋などになった際、もしメニューに焼き豚足があればそれもおすすめです！(ボイルした豚足を焼いて表面をカリカリにし、ポン酢で食べます) 水揚げ場所だと佐賀の呼子が有名ですが、そこに行っても食べれない日があったり、県外の方もよく知られている天ぷらひらおの名物・イカの塩辛も不漁にすごく左右されているようです… 実家ではよく刺身用の鯖を丸一匹買ってごま鯖にしていましたが、最近は店頭で見かけないと母から聞きました
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